硬脂酸钠
所属分类：发布时间：2018-12-11 15:15
产品名称:硬脂酸钠CAS:822-16-2别名：十八酸钠;硬脂酸钠;硬脂酸钠(胶状);十八酸钠盐;硬酯酸钠;硬酯酸鈉;十八酸鈉;硬脂酸鈉英文名：Sodium stearate
- 储存条件 2-8°C
- 溶解度 Slightly soluble in water and in ethanol (96 per cent).
- 形态Powder
- 颜色white
- 水溶解性 SOLUBLE IN COLD AND HOT WATER
- Merck 14,8678
- 稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
- CAS 数据库822-16-2(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息Octadecanoic acid, sodium salt(822-16-2)
- 硬脂酸钠盐硬脂酸钠为硬脂酸的钠盐，又名十八酸钠，是常用的阴离子表面活性剂、肥皂的主要成分。硬脂酸钠分子中的烃基部分为疏水基，羧基部分为亲水基。在肥皂水中，硬脂酸钠以胶束存在，胶束为球形，由许多分子组成，其疏水基向内，相互以范德华力结合，亲水基向外，分布在胶束表面。胶束分散在水中，遇到不溶于水的油污，可将油分散为细小的油珠，硬脂酸钠的疏水基溶入油中，而亲水基留在油珠表面，使油珠可以悬浮在水中而起到去污作用。在硬水中，硬脂酸根离子与钙、镁离子结合，形成不溶于水的钙盐和镁盐，降低了去污能力。
肥皂中除含硬脂酸钠外，还含有软脂酸钠CH3(CH2)14COONa和其他脂肪酸 (C12～C20)的钠盐。将天然油脂，如牛油，与氢氧化钠水溶液发生皂化反应，得到肥皂与甘油：
图1为天然油脂皂化反应制备硬脂酸钠。
大多数植物油中主要含18个碳原子的不饱和脂肪酸，经催化氢化后得到饱和脂肪酸甘油酯，再进行皂化，可得到以硬脂酸钠为主要成分的肥皂。
以上信息由Chemicalbook的彤彤编辑整理。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾
- 胶基糖果
- 胶基糖果中基础剂物质
- 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
- 化学性质 本品为白色粉末，具有脂肪气味。熔点250～270℃，易溶于热水和热乙醇。
- 用途 用于制造皂类洗涤剂，在化妆品中作乳化剂。
- 用途 用作金属热处理及塑料稳定剂
- 用途 用于牙膏的制造，也用作防水剂、塑料稳定剂
- 用途 用作聚氯乙烯热稳定剂，以及化妆品年面粉、润肤油膏和医药片剂原料（赋形药、润滑药）；用于校木粉中使之润滑光亮透明；油漆工业作透明平光剂等。作为聚氯乙烯稳定剂使用的金属皂类多系镉、钡、钙、锌、镁的高级脂肪酸盐，成基是硬脂酸是月桂酸的盐类。金属皂类稳定剂的性能随着金属的种类和酸根的不同而异，大体规律如下：耐热性：镉、锌皂初期耐热性好；钡、钙、镁、锶皂长期耐热性好，铅皂处于中间。耐候性：镉、锌、铅、钡、锡皂较好。加工性：铅、镉皂的润滑性好，但酸根对润滑性也很有影响。广泛用于食品、医药、涂料、塑料、橡胶、纺织等
- 生产方法 将硬脂酸加入反应釜中，加热至熔融，再在搅拌下加入NaOH水溶液，在65℃加热2h，pH值控制在8.0～8.5。喷雾干燥得产品。
